Vad är ett minnesmärke?
Sedan en tid tillbaka finns det möjlighet för vem som helst att elektroniskt rapportera till Sverigekontakt om ett svenskt minnesmärke i utlandet. Rapporten lämnar man genom att fylla i ett särskilt formulär som finns på vår hemsida. Denna plattform är tänkt att framöver fungera som själva navet i föreningens minnesmärkesprojekt.
Svensk mandeltårta sprider sig även utanför IKEA i Tyskland och nu finns den även hos ALDI. Recept Svaneholms mandeltårta INGREDIENSER Tårtbotten: 1,5 hekto sötmandel 5 st äggvitor 2 hekto florsocker Krämen: 5 st äggulor 1 dl vispgrädde 1 dl strösocker 175 gram smör och ovanpå hela läckerheten: 1 dl rostade mandelspån (3 minuter, 200 grader) GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 200 grader. Rosta mandelspånen i ca 3 minuter när temperaturen är uppnådd, sänk sen termostaten något lite. 2. Skålla och mal mandeln. Eller kör den skållad och torkad i matberedare tills den är mycket finhackad. 3. Vispa äggvitorna till hårt skum. 4. Vänd ner florsockret och den malda mandeln. 5. Grädda i smord och bröad form (gärna en med löstagbar botten) tills mandelkakan blivit gyllenbrun och släpper i kanterna. Tar ca 40 minuter. 6. Vispa under tiden ihop äggulor, grädde och socker till såsen i en tjockbottnad kastrull. Låt sjuda (inte koka!) under omrörning i 6-7 minuter. Ta sen av från plattan och vispa ner hyvlade bitar av kylskåpskallt smör, lite i sänder. 7. Låt såsen svalna och stelna lite i kylskåpet innan du brer den på mandelkakan. 8. Strö på de rostade mandelflagorna och njut! 9. Tips: Blanda 1-2 msk kakao i marängsmeten för variation. "En av de godaste jag vet. Kaloribomb, men man äter den ju inte så ofta... Som dessert räcker den till åtminstone 6 personer, till kaffet går det kanske åt lite mer. Kallas också Oscar II:s tårta. Kan också göras med chokladsmak." Källa: Svaneholms slotts gästgifveri, Kokaihop.se
Tidsålder: 2000-talet
Plats: Tyskland
Inskickat av Reiner Ruft
